Домашні млинці з псиліумом: рецепт для всієї родини

Псиліум — це натуральна оболонка насіння подорожника, яка під час контакту з водою утворює гель і допомагає покращити структуру тіста, особливо у безглютеновій випічці. Детальніше про його властивості, способи використання та зберігання читайте в матеріалі про псиліум у домашній кулінарії.

Домашні млинці з псиліумом: рецепт для всієї родини! 🥞👨‍👩‍👧‍👦

Ви шукаєте чудовий та корисний рецепт млинців? Спробуйте наш варіант з псиліумом! Він додає млинцям легку, пухку текстуру та цінну клітковину. Ідеально для сніданку або як смачний десерт!

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна (можна використовувати як звичайне, так і безглютенове)
• 2 столові ложки псиліуму (порошку)
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 столова ложка цукру (за бажанням)
• 1 склянка молока (можна використовувати рослинне)
• 2 яйця
• 2 столові ложки олії

Приготування:

1. У великій мисці змішайте борошно, псиліум, розпушувач, сіль та цукор (якщо використовуєте). 2. В окремій мисці збийте яйця з молоком та олією. 3. Поступово додавайте рідкі інгредієнти до сухих, добре перемішуючи, щоб не було грудочок. Тісто має бути консистенції густої сметани. 4. Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть олією. 5. Виливайте тісто на розігріту сковороду, формуючи млинці бажаного розміру. 6. Смажте млинці приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку, або до золотистого кольору.

Подача:

Подавайте млинці гарячими з вашими улюбленими начинками: ягодами, фруктами, клеком, медом, сметаною або варенням!

Смачного! 😋