Псиліум: що це таке і з чого його отримують?

Ви, мабуть, вже чули про псиліум. Це популярний інгредієнт у багатьох дієтах і харчових добавках. Але що ж це таке насправді?

Псиліум – це розчинна клітковина, що отримується з лушпиння насіння подорожника ланцетоподібного (Plantago ovata). Це трав’яниста рослина, яка росте переважно в Індії та Пакистані. Саме лушпиння насіння, які зазвичай викидаються, мають унікальні властивості.

Процес отримання псиліуму досить простий: насіння очищають, подрібнюють та видаляють внутрішню частину, залишаючи тільки лушпиння. З лушпиння потім отримують порошок, який і є псиліумом, що ми знаємо.

Псиліум – це не просто клітковина, він має унікальну здатність поглинати воду, збільшуючись у об’ємі. Це робить його корисним для покращення травлення, контролю цукру в крові та підтримки відчуття ситості.

У каталозі Phytoria легко купити псиліум та інші натуральні продукти для домашньої кулінарії.